Бусинка & K°

Люблю эксперименты на кухне. С рецептом тортика “Тигренок” экспериментирую уже почти месяц. За это время щечки всего семейства (и без дополнительных вложений пухленькие) заметно округлились.
Оригинальный рецепт.
Тесто: 3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан (200-250 гр.) сметаны, 1 чайная ложка соды (гасить в уксусе), ванилин, 2 столовые ложки какао-порошка, мука.
Крем: 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны.
Приготовление: [...]

Читать дальше »

Сфотографировать сей шедевр не успела - съели. Нашла картинку для тех, кто даже не в курсе, как оно выглядит. И спешу поделиться рецептом.
Понадобится:
1 качанчик цветной капусты
0.5 кг фарша (плюс-минус граммы в зависимости от размера качана)
майонез
чеснок
сыр тертый на крупной терке
А готовится все очень просто. Цветная капуста опускается в кипящую воду минуты на две. Затем пространство между [...]

Читать дальше »

Люблю бродить по кулинарным сайтам, наверное пора ввести традицию - регулярные обзоры “вкусненьких” сайтов. Иногда находишь блюда из детства, или просто что-то весьма оригинальное.
Например, сайт “Кафешка” предлагает простые и вполне доступные кулинарные рецепты на каждый день. Действительно, используемые продукты можно приобрести в любом супермаркете. А для себя я с ходу нашла давно мною искомые ягодный [...]

Читать дальше »

Вы любите есть в поездах? Помните, в детстве всегда самое первое дело, которое нужно сделать в поезде - поесть! Причем сделать это можно даже еще до отправления поезда!
Думаю, мне в ближайшее время не удастся забыть это состояние. Трое “проглотиков” уже за сутки до отъезда планируют, что и как будут кушать. А почему бы и [...]

Читать дальше »

Вы любите пирожки? Моё семейство их просто обожает! Вот только на “попечь” меня пробивает в основном летом, как ни странно. В очередной раз радовала домашних вкуснятинкой. Делюсь.
Когда нужно очень быстро всех накормить - жарю пирожки на кефире. И просто, и быстро, и вкусно!
Тесто: 0,5 л. кефира, 1 яйцо, соль, сода 1ч.л., гашеная в уксусе, мука. [...]

Читать дальше »

Вареники с вишнями - признак наступившего лета. Лично для меня. Так вот сегодня лето - 2008 для меня наступило!!! Мы дружно сделали и не менее дружно съели одно из самых вкусных блюд в мире!
Небольшой фотоотчет прилагается…

Читать дальше »

Часто сталкиваюсь с тем, что хозяюшки по каким-то причинам боятся работать с дрожжевым тестом из-за якобы его “вредности” и необходимость особого подхода. Я об этих трудностях не знала, поэтому просто начала это тесто делать и выпекать всякие вкусности. Оказалось, все намного проще, чем кажется на первый взгляд. Есть небольшие секреты. Хочу поделиться…

Мука. Для дрожжевого [...]

Читать дальше »

Когда возвращаешься домой даже из недолгой поездки, сталкиваешься с вопросом - что приготовить быстро и сытно. Мы для себя эту проблему решили. Нас выручает блюдо, получившее в нашей семье, с легкой подачи детворы, название - червяки.
Нужно (нам хватает на пятерых):
1 баночка кукурузы
1 баночка сардин (возможен вариант - колбаса)
4-5 шт. вермишели быстрого приготовления
майонез
А дальше все очень [...]

Читать дальше »